肉巻き豆腐のチリソース炒め

作り方

1. 
   1

   牛肉を広げて塩コショウ、小麦粉を薄く振り、木綿豆腐をのせて全体をおおうようにして巻く。残りの小麦粉を全体にまぶし、手で少しにぎるようにして形を整える。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がついたら豆板醤、ニンニク、ショウガを加え、香りがたつまで炒める。

3. 
   3

   白ネギ、グリーンアスパラを加え、火が通るまで炒めたら、プチトマト、＜合わせ調味料＞を加える。全体にトロミがついたら器に盛る。