あんかけ野菜炒め

下準備

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  豚薄切り肉は3cm幅に切る。

• キャベツはザク切りにし水洗いし、ザルに上げしっかり水気をきる。

• 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、一口大の乱切りにする。

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  ニンニクは縦半分に切って芽を取る。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• ゆでタケノコはニンジンに合わせて切る。

• モヤシは水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。