カニタマ春キャベツ丼

作り方

1. 
   1

   卵は溶きほぐす。白ネギは斜め薄切りにして卵、塩少々と混ぜ合わせる。カニ風味カマボコは長さを半分に切って粗くほぐし、卵液に混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れてよく混ぜ、中火にかけて混ぜながらトロミがつくまで火にかける。器にご飯をよそい、キャベツのせん切りを天盛りにする。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を強火で熱し、(1)を一気に入れて菜ばしで混ぜながら、お好みの半熟になったらキャベツにかぶせるようにのせる。(2)の＜甘酢あん＞をたっぷりかけ、刻みネギを散らす。(ヒント)刻み香菜を散らしてもおいしいですよ！