ささ身と秋野菜のゴマみそ炒め

下準備

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  鶏ささ身は削ぎ切りにする。レンコンは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

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  サツマイモは皮付きのままきれいに水洗いして乱切りにし、水につけてアクを抜く。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

  電子レンジであらかじめ加熱することで、調理時間を短縮できます。

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  キクラゲとクコの実はそれぞれ水につけてもどす。キクラゲは大きいようなら食べやすい大きさに切る。

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  カブは皮をむき、6～8つのくし切りにする。白ネギは斜めに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。