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作り置き！焼肉のタレで鶏肉とナッツのサラダ
- 調理時間
- 20分
＜作り置き！焼き肉のタレ＞に酢とゴマ油をプラスしてドレッシングに。トッピングにボリュームを持たせたおかずサラダにアレンジ。
材料
（
2
人分
）
<作り置き!焼き肉のタレ:作りやすい量>
玉ネギ
(すりおろし)1/2個分ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ汁
大さじ1酒
大さじ3みりん
大さじ2砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ4～5コチュジャン
大さじ1白ゴマ
大さじ1ゴマ油
小さじ2<鶏肉とナッツのサラダ>
鶏むね肉
1/2枚塩コショウ
少々酒
大さじ1ナッツ類
(カシューナッツ、クルミなどお好みのナッツ)大さじ3レタス
2～3枚キュウリ
1/2本プチトマト
4～5個<ドレッシング>
焼き肉のタレ
大さじ3酢
大さじ1ゴマ油
大さじ1
下準備
-
＜作り置き!焼き肉のタレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
＜鶏肉とナッツのサラダ＞の鶏むね肉は削ぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸し煮にする。粗熱が取れたら、細かく裂く。
粗熱を取る時間は調理時間に含まれません。
-
ナッツ類はフライパンで軽く煎り、みじん切りにする。
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レタスは水に放ち、パリッとしたら食べやすい大きさにちぎる。キュウリは端を切り落とし、輪切りにする。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
作り方
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1＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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2器にレタスとキュウリをのせ、上に鶏むね肉をのせる。ナッツ類とプチトマトを散らし、＜ドレッシング＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
・サラダの野菜はお好みのものでOK。具材もツナやハム、豆類、豆腐など幅ひろく美味しくいただけます。
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