野菜たっぷり酢豚

下準備

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  豚肉は、2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。

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  ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。

• 玉ネギは縦半分に切って、1cm幅のクシ切りにする。

• ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。

• 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• 揚げ油を160℃に予熱する。