「ISETAN カレーフェス 2024」伊勢丹新宿店で、スパイシーな黒豚入りカレーや限定ビリヤニ

カレーにフォーカスしたグルメイベント「ISETAN カレーフェス 2024」が、2024年8月14日(水)から8月20日(火)まで、伊勢丹新宿店にて開催される。

伊勢丹新宿店に個性豊かなカレーが集結
カレーを提供する全11ブランドが出店する「ISETAN カレーフェス 2024」。定番のインドカレーはもちろんのこと、スリランカカレーやネパールカレー、近年話題を集めているビリヤニなど、個性豊かなメニューが揃う。

スパイスの効いた黒豚入りカレー
まず注目したいのは、東京・荻窪に店舗を構えるインド風カレー専門店「すぱいす」の「純粋黒豚カリー」。熟成させた鹿児島県産黒豚の皮付きバラ肉を大きめのサイズにカットし、ルーの中に散りばめている。そこに、特製のスパイスとガーリックを加え、夏のムードに合った刺激のある味わいに仕上げた。

本場スタイルのスリランカカレー
東京・茅場町のモダンスリランカレストラン「ホッパーズ(HOPPERS)」からは、スリランカカレーが登場。パラパラとしたライスを皿の中央に盛り付け、それを囲むようにカレーや付け合わせをのせており、味覚のバランスを変化させながら食べ進められるのがポイントだ。