渋谷スクランブルスクエア24年バレンタイン、ハーブ香るホワイトチョコや＆ハート型ショコラなど

ショコラはそれぞれ、パリの地を表現しているのがポイントだ。

“厳選素材”にこだわったチョコレート
産地や生産者にこだわった厳選素材を使用したチョコレートにも注目。たとえば、ヘーゼルナッツの名産地、イタリア・ピエモンテ産の高級ヘーゼルナッツを使用した1881年創業の＜バルベーロ(Barbero)＞は、ローストしたナッツをダークチョコレートでコーティングして仕上げた。

また、ビーントゥバーの手法を用いたチョコレート専門店＜ネルクラフトチョコレートトーキョー(nel craft chocolate tokyo)＞は、国産カモミールやラベンダーなど、ハーブを取り入れた限定自家製タブレット「信州ハーブのタブレット」を用意。明るい気分になるような華やかな味わいが魅力だ。

チョコレートを使用した焼き菓子
チョコレートを使用したバレンタインのギフトにもぴったりな焼き菓子も豊富にラインナップ。＜ドレンティチョコレート(D’RENTY CHOCOLATE)＞は、厚さ10mmのミルクチョコレートを挟んだ「カカオベイクサンド」を用意。ラングドシャにもチョコレートを練り込んでいるため、2種類のチョコレートの味わいを楽しめる。

このほかにも、＜資生堂パーラー(Shiseido Parlour)＞は、ザクザク食感のバターサブレに、なめらかで上品な口当たりのチョコレートを合わせた「花椿ショコラ＆サブレ」を、バターが主役のスイーツを展開する＜バターバトラー(Butter Butler)＞は、人気のバターフィナンシェのチョコレート味を取り揃える。

【詳細】
渋谷スクランブルスクエア 2024年バレンタイン
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12
■メニュー例
・＜ネルクラフトチョコレートトーキョー＞信州ハーブのタブレット 1,620円※渋谷スクランブルスクエア限定、数量限定、無くなり次第終了。