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味噌とバターのハーモニー!秋鮭のちゃんちゃん焼き
下準備2
イカは足を持って胴から引き抜いて、目の際からワタを切り落とす。足先も揃えて切り落として4等分に切って水洗いする。胴は軟骨を引き抜き、きれいに水洗いして1.5cm幅の輪切りにする。
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