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  4. トマトと肉団子のスープのレシピ・作り方

トマトと肉団子のスープ

プチトマトを入れて目にも鮮やかなスープに。

トマトと肉団子のスープ
献立
調理時間
117 Kcal
材料 ( 4 人分

<肉団子>

  鶏ひき肉150g
  白ネギ(みじん切り)1/4本分
  ショウガ(みじん切り)1/2片分

<調味料>

  小さじ2
  塩コショウ少々
  しょうゆ大さじ1/2
  片栗粉大さじ1
プチトマト8~10個
水煮コーン(缶)1/2~1缶(1缶130g入り)

<スープ>

  800ml

下準備

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • 水煮コーンは汁気をきっておく。

作り方

  1. 1

    <肉団子>を作る。ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、ショウガを入れ、<調味料>の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。

  2. 2

    鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)の<肉団子>を手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、プチトマト、水煮コーンを加える。

  3. 3

    プチトマトの皮が少しはじけたら火を止め、器に注ぐ。

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