E・レシピ

＜ベース生地＞
   ショートニング ・ 100 g
   バター ・ 40 g
   グラニュー糖 ・ 50 g
   ブラウンシュガー ・ 50 g
   卵 ・ 2 個
   おから ・ 150 g
   オートミール ・ 50 g
   薄力粉 ・ 100 g
   ベーキングパウダー ・小 2
   塩 ・小 1/3
   バニラエッセンス ・ 適量
＜ゴマ風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   練り黒ゴマ ・小 1
   すり黒ゴマ ・大 2
   黒ゴマ ・大 1
＜ハーブ風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   ローズマリー または ドライバジル ・ 1 枝
＜ジンジャー風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   土ショウガ ・ 1 片
ザラメ ・ 適量
ミルびき岩塩 (出来れば) ・ 適量

 大きめの耐熱ボウルに＜ベース生地＞のショートニング、バターを入れる。ラップをかけずに電子レンジで、指で押さえればクニュ～と入るくらいの柔らかさに加熱する。(40秒位)

【1】 ＜ベース生地＞を作る。ショートニングにグラニュー糖、ブラウンシュガーを加え、泡立て器でポッテリするまでしっかり混ぜ合わせる。割りほぐした卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えて更に混ぜ合わせる。

＜ちょっとヒント＞
ショートニングがない場合はバターやマーガリンで代用できます。バター40ｇもマーガリンで代用できます。