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厚揚げの甘煮

36回 おいしい

クタクタに炊いた厚揚げはふんわりあったかい味です。

厚揚げの甘煮
献立
調理時間
171 Kcal
材料 ( 4 人分

厚揚げ2個
白ネギ1本
ネギ(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  だし汁300ml  作り方 >>
  大さじ3
  みりん大さじ2
  砂糖大さじ2
  しょうゆ大さじ3
  ショウガ1/2片

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさの短冊に切る。

  • 白ネギは水洗いして縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  • <合わせだし>のショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料、厚揚げ、白ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮含める。器に盛り、刻みネギを散らす。

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