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  4. ワカメとレタスのスープのレシピ・作り方

ワカメとレタスのスープ

ワカメとレタスのスープ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

ワカメ(干し)大3
レタス1枚
玉ネギ1/2個
ニンジン1/3本
1個

<スープ>

    チキンブイヨン2個
    800ml
    大3

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。ワカメが長い場合は食べやすい長さに切る。

  • レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦2~4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジンを加える。

  2. 2

    煮立てば中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮て塩コショウで味を整える。溶き卵を細く流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。

  3. 3

    器にワカメ、レタスを入れ、アツアツの2を注ぐ。

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