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アスパラのゴマ和え

掲載日:2002年05月

ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

グリーンアスパラ ・ 4 本
長芋・ 4 cm
＜和えダレ＞
   すり白ゴマ・大 2
   作り置き甘酢・大 1 作り方 >>
   しょうゆ・大 1
   ゴマ油・小 1
   ラー油・少々

下準備

	○グリーンアスパラはハカマを取り、根元の硬い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切る。 ○長芋は皮をむいて水洗いし、水気を拭き取り、グリーンアスパラくらいの大きさに切る。
	＜和えダレ＞を混ぜ合わあせる。

作り方

	【1】たっぷりの熱湯でグリーンアスパラをゆでてザルに上げ、ゆで汁をきり、＜和えダレ＞に加えて混ぜ合わせる。
	【2】粗熱が取れれば長芋を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

2002年05月28日（Tue）の献立

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