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  4. 油揚げのみそ汁のレシピ・作り方

油揚げのみそ汁

油揚げのみそ汁
献立
調理時間
62 Kcal
材料 ( 4 人分

油揚げ1/2枚
ワカメ(干し)大2
みそ大3~4

下準備

  • 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ジュンサイはザルに上げ、水気を切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば油揚げを入れる。フツフツしてくればジュンサイを加える。

  2. 2

    再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

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