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油揚げのみそ汁

油揚げはみそ汁の定番食材! 冷凍可能なので小分けにしておけば、いつでも使えて便利!

油揚げのみそ汁
献立
調理時間
64 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

油揚げ1/4枚
エノキ(小)1/2袋
みそ大さじ1.5~2
ネギ(刻み)大さじ1.5

下準備

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元はほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら油揚げ、エノキを加える。

  2. 2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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