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菜の花のお吸い物

菜の花を食べて春を感じましょう。

菜の花のお吸い物
献立
調理時間
48 Kcal
材料 ( 4 人分

菜の花1/2束
水煮タケノコ1/4本(65g)
ぶぶあられ小さじ2

<調味料>

  大さじ3
  みりん大さじ1
  小さじ1
  薄口しょうゆ大さじ1.5

下準備

  • 菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って水に放ち、ザルに上げる。

  • タケノコは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら<調味料>の材料を加え、菜の花、タケノコを加える。

  2. 2

    菜の花の色が鮮やかになったら火を止め、器に注ぎ入れ、ぶぶあられを散らす。

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