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太鼓判 10+ おいしい!

菜の花のマスタード炒め

ニンニクの香りが食欲をそそる一品。菜の花は根元から炒めるのがポイント。

材料  ( 2 人分

ニンニク

(薄切り)1片分

しょうゆ

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2010/04/05
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、菜の花の根元の部分を加え炒める。

  2. 2

    色が鮮やかになったら、残りの菜の花とプチトマトを加え、1~2分炒める。

  3. 3

    粒マスタードとしょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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