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豚とアスパラの生姜焼き

グリーンアスパラの香りと食感を楽しめる生姜焼きです。

材料  ( 2 人分

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

  

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

<合わせ調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2016/05/16
更新日:
2020/05/25

下準備

  • ボウルで<下味>の材料を合わせ、豚肉をからめる。

  • グリーンアスパラは根元を切り落とし、根元の皮をむき、長さ4等分に切る。

  • 玉ネギは幅7~8mmのくし切りにする。

  • <合わせ調味料>の材料を混ぜる。

作り方

  1. 1

    フライパンに玉ネギとサラダ油を入れ、中火にかけて炒める。

  2. 2

    玉ネギが透き通ってきたら豚肉とグリーンアスパラを加え、火を強めて炒め合わせる。

  3. 3

    <合わせ調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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