太鼓判 10+ おいしい!
黄パプリカのポタージュ
パプリカは火を通すと甘みが増します。スープのだしと味付けには塩麹を使い、腸内環境を整えるサポートを。
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このレシピのポイント・コツ
・塩麹を入れると旨みが増しますが、ない場合は顆粒コンソメでも代用できます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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