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エノキと玉ネギのみそ汁 献立

掲載日:2001年11月
ジャンル：和食 / 汁もの・椀もの | 種別：スープ・汁
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
だし汁 ・ 800 ml  作り方 >>
みそ ・大 3 ～4
主材料 エノキ ・ 1/2 パック
玉ネギ ・ 1/2 個
麩 ・ 8 ～12個
刻みネギ ・大 2
下準備
○ エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさく。
○ 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
○ 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
作り方
【1】 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりすればエノキ、麩を加える。
【2】 煮立てばみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
2001年11月18日（Sun）の献立
エビのクリームコロッケ
エビのクリームコロッケ 		野沢菜と豆腐の炒め物
野沢菜と豆腐の炒め物 		エノキと玉ネギのみそ汁
エノキと玉ネギのみそ汁 		コ－ヒ－ゼリ－
コ－ヒ－ゼリ－
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