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砂肝のブランデー炒め

砂肝のブランデー炒め
献立
調理時間
108 Kcal
材料 ( 4 人分

砂肝250~300g

<調味料>

  塩コショウ少々
  しょうゆ大1
  ブランデー大1
プチトマト4~8個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • 砂肝は火の通りをよくするため、3~4本深めに切り込みを入れる。白い部分がついている場合は、そぎ落とす。

  • プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。

  • サニーレタスは水洗いし、細切りにして水気を切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、砂肝を加えて切り込みが開くまで炒め、塩コショウ、しょうゆを加え、炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められれば、ブランデーを加え、水分が少なくなるまで炒める。

    <ポイント> フライパンに火が入る場合がありますので注意してください。

  3. 3

    器にサニーレタスを敷いて、2を盛り、プチトマトを添える。

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