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太鼓判 10+ おいしい!

野菜のグリル・オードブル

17回 おいしい

パーティーの前菜におすすめ!

野菜のグリル・オードブル
特集
調理時間
317 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 3 人分

バゲット(薄切り)16枚
オリーブ油大さじ2
カボチャ(薄切り)4枚
ナス(幅1cm輪切り)1/2本分
アナゴ(焼き)1/2本
パイナップル(輪切り)1枚
オリーブ油大さじ2~3
レモン(輪切り)1枚
ハーブ(お好みのもの)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    カボチャはラップでふんわり包み、電子レンジで1分加熱する。オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷いてバゲットを並べ、表面が乾いて固くなるまで焼き、取り出してニンニクの切り口をこすりつける。その上にオリーブ油を薄くぬって、再びオーブンに入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  2. 2

    天板にプチトマト、カボチャ、シシトウ、ナス、焼きアナゴ、パイナップル、グレープフルーツを並べる。オリーブ油をかけて、塩コショウを振り、オーブンで少し焼き色がつくまで焼く。5~6分後から中を見て、焼き色がついた物から取り出して下さい。

  3. 3

    全て焼けたら、(1)のガーリックトースト2枚にカマンベールチーズをのせる。コショウを振り、まだ熱いオーブンに入れて、チーズが少し溶けたら取り出す。

  4. 4

    (2)の具材もガーリックトーストにのせて、器に盛る。レモンの輪切りは4~6つのイチョウ型になるように切ってのせ、お好みのハーブをのせ、ブルーベリーを散らせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・このレシピでは、ハーブに、ディル、バジル、チャービル、タイム、ローズマリーを使用しました。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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