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  4. 定番だし巻き卵のレシピ・作り方

定番だし巻き卵

卵1個に対してだし汁大さじ1が目安です!

定番だし巻き卵
献立
調理時間
151 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<卵液>

  3個
  だし汁大さじ3  作り方 >>
  砂糖小さじ1.5
  みりん小さじ1
  少々
しょうゆ適量
サラダ油少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • <卵液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、<卵液>の1/3量を流し込んで全体に広げる。

  2. 2

    周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。

  3. 3

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの<卵液>の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも<卵液>を流し込む。

  4. 4

    周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返す。焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整える。

  5. 5

    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、しょうゆを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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