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ナスとピーマンのピリ辛炒め

ご飯がすすむがっつりおかず。

ナスとピーマンのピリ辛炒め
かんたん
調理時間
481 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豚バラ肉(薄切り)150g
  塩コショウ少々
ナス2本

<調味料>

  甜麺醤大さじ1
  しょうゆ大さじ1/2
  小さじ2
  砂糖大さじ1
  豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さ3~4cmに切り、塩コショウをする。

  2. 2

    ナスはガクを切り落とし、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、それぞれひとくち大の乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒める。色が変われば(2)を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ナスがしんなりしたら混ぜ合わせた<調味料>の材料を加えて、全体をからめるように炒め、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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