愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ところてんのヘルシーお吸い物

すりおろしたキュウリの食感が新鮮。

材料  ( 4 人分

ところてん

1パック(150g)

湯葉

(乾燥)10g

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ2
  

小さじ1

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2008/06/30
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ところてんは水でサッと洗い、水気をきる。

  • 湯葉はだし汁につけて、柔らかくする(だし汁800mlから少し取って、湯葉をつけて下さい)。

  • キュウリは洗って両端を切り落とし、すりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料、ところてんを加える。

  2. 2

    再び煮たったら、だし汁ごと湯葉を加えて1分煮る。火を止め、すりおろしたキュウリを加えて器に注ぐ。

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