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ガスパチョ風ところてん

和風なところてんを洋風にアレンジ。トマトジュースを使うので簡単にトマトスープが作れます。

材料  （ 2 人分 ）

<トマトスープ>

  

トマトジュース

(無塩)200ml
  

砂糖

小さじ1
  

ハーブソルト

小さじ2
    

お湯

小さじ2
  

レモン汁

小さじ2
  

EVオリーブ油

小さじ2
  

タバスコ

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/08/25
更新日：
2015/08/15

作り方

  1. ガスパチョ風ところてんの作り方1
    1

    ＜トマトスープ＞を作る。ボウルにハーブソルトとお湯を入れ溶かしてからその他の＜トマトスープ＞の材料を入れ混ぜ合わせる。

  2. ガスパチョ風ところてんの作り方2
    2

    ところてんはザルに入れて水洗いし、水気をきり器に盛り、(1)を注ぎ、ニンニクチップとドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・トマトジュースはよく冷やしてからお使い下さい。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ガスパチョ風ところてん

      ところてんはいつも同じ味になってしまっていたので、
      トマト味は新鮮でした！見た目もきれいで、イタリアンなヘルシースープのよう。
      タバスコが苦手なので代わりにビネガーを加えて酸味を増してみました。

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