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ナスの辛炒め

ナスの辛炒め
連載
調理時間
材料 ( 1 人分

ナス1/2本(縦半分)

<調味料>

  砂糖小2
  しょうゆ小1.5
  刻み唐辛子少々
ゴマ油小2

作り方

  1. 1

    ナスは皮側に斜めに切り込みを入れ、一口大の乱切りにして5分水に放ち、水気をきる。

  2. 2

    フライパンゴマ油を入れ、中火にかけて熱しナスを加え炒める。

  3. 3

    ナスに炒め色がついてきたら<調味料>を加え、全体にからめながら炒め合わせる。

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