ナスの辛炒め

作り方

1. 
   1

   ナスは皮側に斜めに切り込みを入れ、一口大の乱切りにして5分水に放ち、水気をきる。

2. 2

   フライパンゴマ油を入れ、中火にかけて熱しナスを加え炒める。

3. 
   3

   ナスに炒め色がついてきたら＜調味料＞を加え、全体にからめながら炒め合わせる。