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菜の花とシラスの雑炊

菜の花と卵の彩りがきれいな一品。シラスの旨味がたっぷり! ほっとする味です。

菜の花とシラスの雑炊
かんたん
調理時間
286 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

菜の花1/2束
シラス干し大さじ4
ご飯茶碗1.5杯分
溶き卵1個分
300ml
大さじ2
しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    菜の花は根元を切り落とし、粗めに刻む。

  2. 2

    鍋に水、酒、顆粒スープの素を入れて火にかけ、煮たったら菜の花を加える。

  3. 3

    菜の花に火が通ったら、ご飯、シラス干しを加え、しょうゆで味を調える。溶き卵を加えて火を止めて蓋をし、半熟になったら器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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