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太鼓判 10+ おいしい!

卵雑炊

13回 おいしい

寒い時期にぴったりの雑炊。ご飯は洗って粘りをとっておくのがポイント。

卵雑炊
かんたん
調理時間
218 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ご飯200g
1個
大さじ1
薄口しょうゆ小さじ2
適量
ネギ(刻み)適量

作り方

  1. 1

    ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりをとり、水気をきる。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を加える。ひと煮たちしたら、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 3

    割りほぐした卵を加えてひと混ぜし、刻みネギを加えて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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