太鼓判 10+ おいしい!
ふわふわあんかけ揚げそば
卵白を泡立てて作るあんは、驚くほどとってもふわふわ!
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材料
(
4
人分
)
揚げ中華麺
3~4玉シーフードミックス
(冷凍)1.5カップニンジン
1/4本水煮タケノコ
1/2本(120g)シメジ
1パックサラダ油
大さじ1卵白
2個分<あん>
顆粒チキンスープの素
大さじ2酒
大さじ3塩
小さじ1~1.5薄口しょうゆ
大さじ1水
500ml<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2.5水
大さじ5- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/09/14
- 更新日:
- 2011/04/04
recipe/akiko ito|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
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