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焼き干物

掲載日:2002年11月

ジャンル：和食 / 焼きもの | 種別：副菜

所要時間：-

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材料 - [ 4人分 ]

干物 (ここではアジの開き) ・ 4 枚
筆ショウガ・ 4 本
サラダ油・少々

下準備

グリルは受け皿に水をはり、予熱しておく。オーブンの場合は200℃、12～15分に予熱しておく。

作り方

【1】 焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、筆ショウガを添える。

ヒント

＜ちょっとヒント＞

グリルの場合は、盛り付ける側から先に焼きます。焼き色がついて全体の6割位焼き、返して残り4割を焼くとちょうどいい焼き加減。

2002年11月16日（Sat）の献立

もちだんご鍋	焼き干物	キュウリの和え物	バナナ・ヨーグルト
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