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ワカメのおろし汁

ワカメのおろし汁
献立
調理時間
89 Kcal
材料 ( 4 人分

エノキ1/2パック
豆腐1/2丁
ミツバ1/2束
大根おろし1カップ

<調味料>

  大3
  みりん大3
  砂糖小1
  小2

下準備

  • 塩ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水に放って塩分を抜き、水気を絞る。

  • エノキは水洗いし、根元を切り落として3等分の長さに切り、食べやすい大きさにさばく。

  • 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>を入れて強火にかける。煮立てばエノキ、豆腐、を加える。

  2. 2

    再び煮立てば大根おろしを汁ごと加え、煮立つ直前に火を止め、ワカメ、ミツバを加えひと混ぜし、器によそう。

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