数百万円のロマネ・コンティを9割の人が「まずい」と感じる理由

インパクトのある味や濃い味の魅力を知り尽くしたのちに、最後はふたたび淡い味わいのお酒に戻り、その淡さの奥にある豊かな底力を楽しむようになる。

そういった、奥深い楽しみ方ができるようになるということ。淡くて深い味わいでありながら、飽きずにずっと飲み続けられる、そのお酒ならではの底力を感じられるものこそ、“ツウの到達点”になるというわけです。

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どちらかといえばこれは“常識”の範疇に収まる話ですが、他にも目からウロコの“新常識”満載。

お気に入りのお酒を飲みながら読んでみれば、心地よい週末が過ごせるかもしれません。

（文／作家、書評家・印南敦史）

 

【参考】

※友田晶子（2016）『赤ワインは冷やして飲みなさい』青春出版社