「出汁」の違いを知ると幸せ倍増!<カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん 3話>
2024年3月13日 20:00出汁を楽しむ生活
出汁の取り方
出汁って、ホッとしますよね…。
種類も様々ですが、それぞれ味や香りも違えば、取れる栄養素も違う出汁。用途を把握しているとさらに料理が楽しくなります。
今では手軽で便利なパックや細粒出汁などもありますが、たまにはゆっくりと自分で出汁を取ってみるのもオツですね!
次回に続く(全5話)「カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん」連載は20時更新!
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モチダ ちひろ (KADOKAWA)
書籍「カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん」はこちら
もともと魚を捌くこともままならなかった著者が、家族の健康のために行き着いたのが、栄養豊富な”魚料理”だった! 鮭やカツオといった身近な魚から、いざという時に便利なあさり水煮や冷凍ししゃも、シーフードミックス、サバ缶を使った魚料理。子どもも喜ぶ魚肉加工品やたこ焼き器を使ったアレンジレシピ、イカ墨パスタ、鯛飯など、読んで楽しい、食べておいしい大人も子どもも大満足のお魚料理エッセイ決定版! スーパーの鮮魚コーナー活用術や、今さら聞けない魚の骨を上手に外すコツも必見! リピートしたくなる超簡単レシピ付き!
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