ブリの中華あんかけ
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 355 Kcal
しっかり下味がついていて、香ばしく揚がったブリがご飯に合います。
材料
（
2
人分
）
ブリ
(切り身)2～3切れ<下味>
酒
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ2ショウガ汁
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分片栗粉
適量白ネギ
1/2本ザーサイ
15g<あんかけスープ>
水
100ml顆粒中華スープの素
小さじ1/2みりん
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ2塩
少々赤唐辛子
(刻み)1/2本分<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2揚げ油
適量貝われ菜
適量
下準備
-
ブリはひとくち大に切り、＜下味＞の材料に30分程漬ける。
-
白ネギは斜め薄切りにする。ザーサイはせん切りにする。＜水溶き片栗＞の材料を合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ブリの汁気を軽くきり、片栗粉をまぶして170℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げて器に盛る。
-
2鍋に＜あんかけスープ＞の材料と白ネギ、ザーサイを入れ、中火で3分程煮る。＜水溶き片栗＞を混ぜながら加えてトロミをつけ、(1)にかけ、あれば貝われ菜を添える。
ブリの中華あんかけのレシピ・作り方に戻る