我が家の定番おでん 下ゆでは電子レンジで時短に

下準備

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  大根は皮を厚めにむき、4～6つの輪切りにしする。水に通し、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで6～7分加熱する。水に取りサッと洗ってザルにあげる。

• ニンジンは皮をむき、4つの乱切りにする。

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  厚揚げ、ゴボ天、巾着は熱湯をかけて油抜きをする。

• 手綱コンニャクは熱湯に通して臭みを抜く。板コンニャクの場合は、両面に浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯に通して臭みを抜く。