ダイエット中でも！カロリーオフ麻婆ナス by 保田美幸さん

作り方

1. 
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   フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、サラダ油を入れて中火で炒め、香りがたったら豚ひき肉、水気をきったナスの順に加えて炒め合わせる。

2. 
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   ＜合わせスープ＞の材料を加え、煮たったら弱火で5分煮る。

3. 
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   中火にして＜水溶き片栗＞を溶きながらまわし入れ、トロミがついたらゴマ油と花椒を加えてひと混ぜし、器に盛る。