シューマイタマ

作り方

1. 
   1

   ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらトロミがついたら火を止める。

2. 
   2

   ボウルに卵2個を割りほぐし、半量のシューマイと白ネギを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   
   3

   小さめのフライパンにサラダ油大さじ1.5を強火で熱し、2を一気に流し入れ、手早く菜ばしで大きな円を描くように混ぜて半熟になったら、卵の縁を内側に折り曲げて形を整える。同様にもう1つ作る。

4. 
   4

   器に合わせレタスを盛り、3のシューマイタマをのせ、1の＜甘酢あん＞を掛けてグリンピースを散らせる。