オーブン卵焼きカニ卵風

下準備

• 

  卵は割りほぐし＜調味料＞を混ぜ合わせる。

• 

  カニ足むき身の軟骨を取り除き、軽くほぐして酒、塩をからめる。

• 白ネギは水洗いし水気をきって、粗いみじん切りにする。

• 生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、薄切りにする。

• ミツバは水洗いし水気をきって根元を切り落とし、1cm幅に切る。

• 

  耐熱容器にゴマ油を薄く塗る。

• オーブンを170℃、20～25分に予熱セットしておく。