さっぱり牛丼

作り方

1. 
   1

   深めのフライパン、または中華鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ネギを加え、玉ネギが少し透き通ってきたら、糸コンニャクを加えてサッと炒める。

2. 
   2

   ＜調味料＞の材料を加え、煮立ったらだし汁を加える。グツグツ煮立ってきたら水菜を加える。水菜にサッと火を通し、雑穀ご飯をよそった丼に具をのせる。

3. 
   3

   煮汁を煮立て、卵をひとつずつ割り入れ、お好みの半熟になったら、煮汁ごと(2)の丼にのせる。お好みで紅ショウガをのせ、七味唐辛子を振る。