豚肉の甘辛炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 385 Kcal
濃い目の味付けの甘辛い豚肉をレタスに包んで！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)200g<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2片栗粉
小さじ1シイタケ
(生)2個ニンジン
1/4本玉ネギ
1/2個<調味料>
みりん
大さじ1しょうゆ
小さじ1オイスターソース
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2本分塩コショウ
少々ゴマ油
適量レタス
4～5枚パセリ
(飾り用)適量
下準備
-
豚肉は長さ3～4cmに切る。ボウルに入れ、＜下味＞の材料を加えてもみ込む。
-
シイタケは軸を切り落とし、幅1cmに切る。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。玉ネギは幅1cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。
-
2シイタケ、ニンジン、玉ネギを加えてさらに炒め、火が通ったら＜調味料＞を加えてからめる。器に盛り、レタスとパセリを添える。
レタスで巻いて召し上がって下さいね。レタスが大きい場合は、半分にして下さい。
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