ゆで鶏・ゴマソース

作り方

1. 1

   鍋に水1200ml、＜ゆでる調味料＞を入れて火にかけ、煮立てば鶏むね肉を加え、20～25分煮る。

2. 2

   身の厚い部分に竹串を刺し、透明な煮汁が出ればゆで上がり。そのまま常温まで冷ます。

   冷蔵庫で冷た～く冷やしても美味しいです。

3. 
   3

   鶏肉は薄く切る。

   ゆで汁はキッチンペーパー等でこし、スープに使えます。すぐに使わない場合は小分けにして冷凍し、チキンスープストックとしてご利用下さい。

4. 
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   器にキャベツ、貝われ菜、プチトマト、鶏肉を盛り付け、＜ゴマダレ＞を掛けていただく。