ご飯がすすむ！牛肉のすき焼き風煮物

下準備

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  牛薄切り肉は4cmの長さに切る。

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  玉ネギは縦半分に切り、更に縦1cm幅に切る。

• ネギは、水洗いして根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにし、白菜の葉はザク切りに、芯は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

• エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。

• 焼き豆腐は水気を切って8つに切り、糸コンニャクは食べやすい長さに切り小鍋にヒタヒタの水を入れ強火にかけ煮立てばザルにあげる。