豚肉のチーズロールカツ

作り方

1. 
   1

   ＜ゴマみそダレ＞を作る。鍋に材料を入れ、混ぜ合わせながら中火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。(固くなってしまったら、だし汁でのばす)

2. 
   2

   豚薄切り肉は2枚ずつ、スライスチーズよりひとまわり広い大きさに重ねて広げ、薄く小麦粉を振り掛ける。スライスチーズをのせ、端からクルクルと巻く。全部で8本作る。

3. 
   3

   豚ロールに＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、揚げ油でサクッと揚げ、油を切る。

4. 4

   器にキャベツ、トマト、キュウリを盛り、ロールカツを盛り合わせて＜ゴマみそダレ＞を掛ける。お好みで野菜にマヨネーズを添えて下さい。