もち入りみぞれスープ

作り方

1. 
   1

   ＜鶏つみれ＞を作る。ボウルに鶏ひき肉と塩コショウを入れ、よく練る。片栗粉、溶き卵、ショウガ汁を入れ、さらに練る。

2. 
   2

   鍋に＜だし＞の材料を入れ、中火にかける。煮たったら、＜鶏つみれ＞をスプーンでひとくち大ずつ丸めて入れ、5分程煮る。

3. 
   3

   水菜、角餅、大根おろしを加え、具材が温まったら、塩で味を調える。器によそい、七味唐辛子を振る。