ゴボウと牛肉のしぐれ巻き

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、ゴボウ、ショウガを炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら中火にし、煮汁が少なくなるまで炒める。

2. 
   2

   巻きすに焼きのりをのせ、ご飯の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。(1)のしぐれ、ニンジン、貝われ菜を半量ずつのせる。

3. 
   3

   指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のすし飯と向こう側のすし飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。