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クラゲの梅肉和え

長芋とナメコのヌルヌル食感を楽しんで下さい。

材料  （ 4 人分 ）

クラゲ

(塩蔵)50g

長芋

4～6cm

<梅肉ダレ>

  

梅干し

2～3個
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/02/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • クラゲの梅肉和えの下準備1

    塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、たっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。袋の指示に従って塩抜きしてください。

  • 長芋は皮をむいて1cm角に切る。

  • ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。

  • ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. クラゲの梅肉和えの作り方5
    1

    ＜梅肉ダレ＞に、塩クラゲ、ナメコ、長芋を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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