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トップ > 今週の献立 > キュウリの梅肉和え

キュウリの梅肉和え 献立

掲載日:2003年06月
ジャンル：和食 / サラダ・おひたし | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 キュウリ ・ 1 本
   塩 ・ 少々
ワカメ (干し) ・大 2
＜梅肉ダレ＞
   梅干し ・ 2 個
   みりん ・小 1
   甘酢 (作り置き) ・大 2  作り方 >>
下準備
○ キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。
○ 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
○ ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
【1】 ＜梅肉ダレ＞にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。
2003年06月23日（Mon）の献立
タイの煮付け
タイの煮付け 		切干し大根卵焼き
切干し大根卵焼き 		キュウリの梅肉和え
キュウリの梅肉和え 		豆乳汁
豆乳汁
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